Berikut 6 Hidangan Kuliner Khas Negara Israel yang Memiliki Rasa Khas dan Lezat – Makanan Israel membuat sebagian besar bahan-bahan unik yang ditemukan di Timur Tengah, dengan kacang polong, zaitun, dan roti pipih semuanya tampil mencolok. Beberapa hidangan telah menyebar di seluruh dunia, sementara yang lain relatif tidak dikenal di luar wilayah tersebut.
Tel Aviv memiliki beberapa masakan terbaik di negeri ini, sehingga Anda cenderung menemukan beberapa rasa baru yang menarik setiap hari. Berikut adalah beberapa di antaranya untuk memberi Anda rasa apa yang dapat Anda cicipi di destinasi utama Israel ini.
Falafel
Falafel mungkin adalah makanan Israel yang paling dikenal. Di hampir setiap kota di Israel Anda dapat menemukan pilihan toko-toko yang menarik orang-orang yang lapar dengan aroma elang falafel yang lezat. Daerah Shuk (pasar) Betzalel di Tel Aviv, misalnya, terkenal dengan falafelnya yang lezat. Bola Falafel terbuat dari buncis pedas (humusim) atau kacang polong. Mereka kemudian dimasukkan ke dalam roti pita dengan salad, acar, dan tahini. Sebelum mulai mengisi roti pita, Anda disarankan untuk menyebarkan houmous di dalamnya. Jika Anda mendapati diri Anda sangat lapar, Anda mungkin ingin menambahkan kentang goreng atau satu atau dua bola falafel ekstra untuk membuat isian dan makanan lezat. Yang terbaik adalah menjauhkan camilan khusus dari tubuh Anda saat makan sehingga Anda tidak mendapatkan tahini sendiri.
Banyak versi falafel telah dikembangkan di Israel, dari roti hijau atau persegi hingga falafel seperti wafel. Namun rasa klasiknya belum membaik.
Shakshouka
Shakshouka adalah salah satu hidangan paling umum di Israel dan biasanya dimakan untuk sarapan dan makan malam, serta menjadi makanan jalanan yang populer. Bahan utama shakshouka adalah telur dan tomat. Atas dasar ini, Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang sesuai dengan kebiasaan spesifik selera Anda sendiri. Bawang dan paprika biasanya ditambahkan, tetapi Anda biasanya dapat menemukan bayam, keju feta, rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang tersedia di restoran untuk menambah campuran. Shakshouka memiliki 2 versi utama, masing-masing dengan pengikut yang taat. Beberapa mengklaim dengan penuh semangat bahwa kuning telur harus tetap dalam keadaan asli mereka, seperti dalam telur goreng yang cerah, sementara yang lain bersikeras bahwa kuning telur harus dicampur dengan putih, seperti dalam telur dadar. Rekomendasi kami adalah untuk mencoba kedua versi dan membuat pilihan Anda sendiri.
Seperti banyak makanan lainnya, orang Israel menyukai shakshouka mereka yang diisi dengan roti pita. Untuk alasan ini, di banyak tempat makanan jalanan, Anda dapat menemukan shakshouka yang lezat, panas, dan mengepul disajikan di dalam pita yang dilapisi houmous.
Jerusalem Mix (Me’orav Yerushalmi)
Tidak seperti beberapa hidangan yang terkait dengan Israel yang berasal dari budaya Timur Tengah lainnya atau di Eropa, campuran Yerusalem kemungkinan besar dibuat di restoran steak Yerusalem di Israel. Itu terbuat dari jeroan sapi dan ayam, seperti hati, limpa, jantung, dan kadang-kadang dada ayam dicampur dengan bumbu seperti bawang, jintan, dan kunyit. Potongan daging digoreng atau dipanggang di atas api, menghasilkan aroma menggoda yang sulit untuk dilewatkan ketika mereka menghambur dari restoran atau kios jalan yang melayani campuran Yerusalem.
Hidangan ini biasanya disajikan di atas piring sebagai hidangan utama saat makan siang, bersama dengan houmous, kentang goreng, dan salad Israel. Namun, di kedai makanan jalanan, campuran Yerusalem biasanya disajikan hangat di dalam roti pita yang disebarkan dengan houmous dan tahini, bersama dengan sayuran, acar, dan kentang goreng. Anda dapat, tentu saja, memilih seberapa pedas yang Anda inginkan, dari yang ringan hingga yang sangat panas.
Schnitzel
Schnitzel israel terbuat dari irisan tipis dada ayam dilapisi dengan telur dan remah roti. Lapisan dapat datang dalam berbagai warna dan selera, termasuk yang sedikit atau sangat dibumbui, dan banyak restoran memiliki cara khusus mereka sendiri untuk mempersiapkan schnitzel mereka. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama untuk makan siang atau makan malam bersama kentang goreng, nasi, atau pasta. Stand street food menyajikan schnitzel di dalam roti pita sebagai salah satu hidangan paling populer. Biasanya, ia datang dengan houmous, tahini, salad, acar, dan kentang goreng. Kebijaksanaan populer menunjukkan semakin tipis, semakin enak rasanya.
Bahkan jika Anda tidak makan daging, Anda dapat menikmati schnitzel vegetarian di restoran cepat saji atau membelinya di supermarket untuk dikonsumsi di rumah. Biasanya dibuat dengan jagung, tahu, atau sumber nabati lainnya.
Houmous
Sepiring houmous adalah salah satu hidangan paling ikonik Israel. Orang-orang Israel dapat mengadakan diskusi yang panas tentang mana yang merupakan humusiya (restoran houmous) terbaik di negeri ini, dengan semua orang dengan penuh semangat mempertahankan yang favorit mereka. Houmous dibuat dengan buncis yang dihaluskan ke berbagai tekstur dan ketebalan, sesuai selera. Dalam humusiya yang khas, biasanya disajikan sebagai hidangan utama disertai dengan telur rebus, sedikit minyak zaitun, rempah-rempah, dan dengan buncis atau kacang panjang di samping. Restoran Timur Tengah biasanya menyajikan houmous sebagai hidangan pembuka, bersama dengan setidaknya selusin piring kecil dengan berbagai salad, baik pedas dan ringan.
Houmous harus “dihapus” dari piring menggunakan pita atau laffa (roti taboon), dengan banyak orang mengembangkan gaya menyeka mereka sendiri. Mengingat waktu dan latihan, Anda bahkan dapat mengembangkan gaya menyeka sendiri.
Barbekyu (mangal)
Daging panggang, disiapkan di atas panggangan arang khusus, biasanya disebut ‘mangal’ dan merupakan hidangan yang sangat populer di Israel. Pada akhir pekan dan hari libur nasional, banyak keluarga pergi ke pedesaan untuk memanggang steak, shashlik, hati, dan potongan daging tusuk lainnya, dengan tambahan tomat atau bawang. Ada orang yang mengkhususkan diri dalam meniupkan udara di atas daging, sementara yang lain tahu cara merendamnya dalam bumbu untuk mempersiapkan pemanggangan. Tusuk sate daging panggang seperti itu juga disajikan di restoran steak dan restoran Timur Tengah, biasanya datang dengan kentang goreng dan nasi.
Daging panggang juga merupakan hidangan populer di Yom ha’atzma’ut (Hari Kemerdekaan) Israel. Pada hari libur ini, taman dan hutan dipenuhi dengan keluarga yang merayakan, dengan barbekyu yang
KULINERMAKANUNIK 