Fakta Tentang 12 Makanan Unik Khas Negara India yang Lezat – India telah menempatkan dirinya pada skala besar untuk menjadi campuran antara tradisi, seni, arsitektur, agama, budaya dan keahlian kuliner di antara yang lainnya. Negara ini terkenal dengan makanan lezat yang membuat lidah tetap menginginkan lebih. Ini menempatkannya di pusat perhatian ketika datang untuk mencicipi makanan dan metode memasak di antara hal-hal lainnya. Ini adalah cerminan sejati dari berbagai budaya yang digabungkan untuk menghasilkan negara yang unik.
India memiliki budaya yang sangat dipengaruhi oleh berbagai peradaban. Hal yang sama telah mempengaruhi makanannya. Beberapa faktor yang berkontribusi besar pada rasa unik masakan India termasuk rempah-rempah, tradisi, variasi, sejarah, kesehatan, warna, dan pengalaman. Orang India dikenal serius dalam menjaga kesehatan mereka, menjelaskan mengapa itu adalah salah satu produsen utama berbagai obat-obatan herbal dan rempah-rempah. Saat membuat hidangan apa pun, kesehatan menjadi prioritas. Inilah sebabnya mengapa orang perlu mencoba diet India. Berikut adalah beberapa dari 10 hidangan India untuk dicicipi:
Makke Di Roti dan Sarson Da Saag, Punjab
Ini adalah hidangan tradisional yang berasal dari Punjab namun dipuja di semua bagian negara. Saag adalah hidangan saus hijau yang terbuat dari daun mustard yang juga dikenal sebagai sarso, fenugreek, bayam, lobak dan rempah-rempah. Setelah saus siap, disajikan dengan Makkie Roti atau roti pipih yang disiapkan menggunakan tepung jagung. Kelezatannya biasanya disiapkan selama bulan-bulan musim dingin. Sementara itu, adalah bijaksana untuk mengingat bahwa Makki di Roti dan Sarson da Saag tidak dapat lengkap tanpa sepotong jaggery di samping serta sedikit mentega.
Puranpoli, Maharashtra
Hidangan Maharashtrian tradisional ini terbuat dari kombinasi tepung serba guna, pasta lentil dan jaggery (gula tebu mentah). Roti pipih namun manis digoreng dalam wajan (juga dikenal sebagai tawa) sampai berubah menjadi cokelat keemasan. Untuk Puranpoli, setiap keluarga Maharashtrian memiliki resep dan persiapan khusus. Metode memasak bervariasi menurut wilayah. Sebuah contoh dapat diberikan dari Sabuk Konkan di mana kelapa parut ditambahkan ke isian, namun di daerah lain, ini tidak umum.
Misa Mach Poora, Mizoram
Bagi pecinta makanan laut, ini bisa menjadi hidangan yang sangat membangkitkan selera. Misa Mach Poora atau udang bakar adalah kelezatan tradisional yang dibuat dengan memanggang atau memanggang udang di atas daun pisang yang diletakkan di atas batu bara panas. Itu kemudian dibumbui menggunakan rempah-rempah lokal dan paling baik disajikan dengan nasi putih. Kombinasi yang bagus ini bisa sangat menenangkan jiwa selain mengisi perut.
Chamani Kaliya, Kashmir
Ini adalah hidangan Kashmir yang terbuat dari paneer atau keju cottage, susu, rempah-rempah dan dadih. Meski kelezatannya menjadi kuah yang kental begitu dicampur dengan berbagai rempah Kashmir, esensi sesungguhnya lebih terletak pada peralatan yang digunakan untuk memasak hidangan. Kashmir menggunakan pot tembikar untuk mendapatkan rasa unik dari campuran dan aroma yang lembut
Unidhiyu, Gujarat
Orang India menyukai sayuran karena kebanyakan mengandung vitamin yang penting bagi tubuh. Hidangan Unidhiyu ini terbuat dari berbagai sayuran yang dapat dipikirkan. Hidangan Gujarati yang populer ini adalah kombinasi unik dari kentang, kacang hijau, ubi ungu, terong, kacang polong dan tanaman musiman lainnya. Semua ini dimasak perlahan di bawah panas rendah untuk menghasilkan bubur yang rata. Mengambil makanan ini memenuhi tubuh dengan kebaikan karena dikemas dengan nutrisi yang diinginkan. Ini juga unik karena secara tradisional, dibuat ketika pot tanah terbalik.
Irachi Ishtu, Kerala
Selain dari Kerala yang menjadi tujuan wisata terkenal, tempat ini juga terkenal dengan hidangan pedas yang sangat lezat. Meskipun ada sejumlah koleksi pedas, Irachu Ishtu adalah pengecualian langka. Rebusan tipis ini terbuat dari ayam, domba atau sapi yang disiapkan dengan sayuran dan santan. Ini adalah kelezatan yang sangat menyenangkan yang populer karena rasanya yang menenangkan serta rasa manis. Paling baik disajikan dengan nasi atau pancake nasi yang juga dikenal sebagai appams.
Jadoh, Meghalaya
Negara-negara bagian India timur laut memiliki banyak hidangan lezat. Jadoh hanyalah salah satu dari banyak hidangan lezat yang dicari oleh pengunjung. Hidangan yang sangat sederhana ini sangat populer di kalangan suku Khasi di Meghalaya. Jadoh disiapkan menggunakan nasi merah dan beberapa irisan daging babi. Versi otentik mengandung darah babi dan ditambahkan biji wijen. Meskipun hanya sedikit bahan yang digunakan, rasanya sangat mengundang.
Macher Dimer Bora, Benggala
Orang-orang Bengali dikenal sangat mencintai ikan. Mereka juga banyak yang tergila-gila dengan tradisi kuliner. Macher Dimer Bora hanyalah satu di antara banyak makanan lezat yang mereka puja. Mereka goreng goreng dengan telur ikan. Bahan utama dalam hal ini dilapisi rempah-rempah bersama dengan tepung buncis dalam mentega. Kelezatan yang menggiurkan ini sangat menyenangkan selama musim hujan yang juga merupakan musim berkembang biak bagi ikan air tawar. Hidangan ini memiliki keunggulan besar dibandingkan kaviar karena semua bahannya alami, tidak diproses, dan cukup murah.
Bhutte Ka Kees, Madhya Pradesh
Makanan jalanan yang populer dari Madhya Pradesh ini sangat menggiurkan. Pertama, jagung diparut sebelum dimasak hanya dengan bumbu dan kemudian dididihkan dengan susu. Hidangan sederhana ini sangat memuaskan karena sehat secara keseluruhan.
KULINERMAKANUNIK 